Lun légume oublié l oignon "de Lézignan".

L'oignon, un légume oublié ? ‘De Lézignan’ fait partie des variétés d’oignons rares sur les étals. Xavier Mathias, maraîcher en Indre-et-Loire, l’a adoptée.
Cet oignon sucré, à consommer cru, se cultive bien dans les régions au climat océanique.
Il l’a présenté parmi d’autres légumes oubliés lors de la fête des plantes de Saint-Jean-de-Beauregard (Essonne).
Attention ! Le bulbe se développe lentement et demande de fréquents sarclages.