Gateaux a la noix de coco de mon amie nadége

Voici la recette pour 1k de farine . Non ça n est pas trop, car quand on commence on ne peut plus s arreter. D ailleurs un soir je me suis suicidée aux gateaux coco .Effets garantis contre la déprime.

1Kg de farine , 1 verre d huile, 1 verre de beurre fondu, 2 sachets de levure chimique , 2 sachets de sucre vanillé ,4 oeufs ,2 verres de sucre en poudre.
Pour la fin , confiture ou miel et noix de coco rapée.

Battre les oeufs et le sucre, ajouter le sucre vanillé , le verre d huile et le verre de beurre fondu.
ajouter la farine mélangée a la levure .

Bien mélanger a la main (ou a la machine a pétrir) Former une pate et laisser reposer quelques instants.

Confectionner les petites boules, de la taille d une bille. ( si la pate est trop friable, rajouter de l huile ou en mettre sur vos mains)

Mettre au four chaud a mi hauteur chaleur réduite.Surveiller la cuisson qu ils ne crament pas.

Prendre de la confiture (fraise par exemple)et faite la chauffer un peu pour qu elle devienne liquide.tremper les petits gateaux dans la confiture , puis les rouler dans la noix de coco